Home > health, NEWS > Susu Segar Lebih Baik

Susu Segar Lebih Baik

Susu, merupakan sumber protein, lemak, vitamin, dan mineral yang perlu dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Rasanya tak ada yang meragukan nilai gizi yang terkandung pada susu. Akan tetapi susu menjadi bahan pangan yang tidak layak konsumsi jika tidak ditangani dengan benar.

Saat ini dipasaran tersedia berbagai produk susu, ada yang dalam bentuk bubuk, susu kental manis, atau susu segar. Akan tetapi susu kental manis tidak terlalu dianjurkan untuk konsumsi sehari-hari karena kandungan gulanya yang tinggi.

Susu segar, menurut dr.Samuel Oetoro, Sp.GK dari Klinik Semanggi, memiliki keunggulan dibanding susu kental manis atau susu bubuk karena proses pengolahannya tidak berlebihan sehingga zat gizi yang terbuang lebih sedikit.

“Susu segar, baik yang di-pasteurisasi atau susu UHT (ultra high temperature) sama-sama memiliki keunggulan nilai gizi yang tinggi. Selain itu susu yang sudah siap minum ini rasa susunya lebih terasa,” katanya.

Sementara itu susu bubuk, yang proses pengolahannya merupakan susu cair yang dikeringkan, menurut dr.Samuel akan kehilangan beberapa zat gizi. “Memang di zaman sekarang ini susu bubuk disuplementasi, zat gizi yang terbuang dalam pengolahan akan ditambahkan lagi. Tetapi jika ingin memilih yang natural tentu pilihannya susu segar,” katanya.

Meski demikian, susu bubuk memiliki keunggulan daya tahan yang lama dan praktis karena mudah dibawa-bawa. Sementara itu jika Anda lebih memilih susu segar yang langsung dibeli dari peternak, dr.Samuel mengingatkan pentingnya mencari sumber susu yang aman.

Be Healthy … ^_^

Gambar : google.com
Sumber : health.kompas.com/read/2011/05/23/15231481/Gizi.Susu.Segar.Lebih.Baik.
  1. No comments yet.
  1. No trackbacks yet.

Silahkan isi komentar Anda...

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: